آخر الأخبارالأسرة والطفل › سر لن تتوقعه في عمل الدجاج المقرمشة بطريقة كنتاكي

صورة الخبر: عمل الدجاج المقرمشة بطريقة كنتاكي
عمل الدجاج المقرمشة بطريقة كنتاكي

تعد الدجاج البروستد او الكنتاكي من الوجبات التي يعشقها الكثير ، وتحاول ربات المنزل تقديمها في المنزل ولكن لن يتقن الكثير سر خلطةالتي يمكن ان تتعرفي عليها خلال الوصفة التالية

المقادير
كيلو دجاج مقطع
كوب ونصف من الدقيق

3 أكواب حليب
زعتر الاوريغانو
ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقةكبيرة ونصف ثوم بودرة
ملعقة كبيرة كركم
نصف كوب من نشا الذرة

نصف ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة شاي ملح طعام
3 ملاعق طعام حامض الليمون او خل ابيض
ملعقة كبيرة حبق او ريحان
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة

الطريقة
يجب غسل قطع الدجاج جيدًا, ثم تركها ليلة كاملة مع الملح والليمون, ثم نقوم بغسل الدجاج جيدًا, ونقوم بغمل ثقب له في جميع الأماكن.
نأخذ إناء نضيف إليه الحليب وحامض الليمون أوالخل والملح والفلفل الأسود, ثم نمزج الكل جيدًا, نضع قطع الدجاج في مزيج الحليب ونتركه أقل شيء مدة ساعة في الثلاجة.

في إناء نضيف الدقيق ونصف كوب من نشا الذرة ثم التوابل مع الريحان والثوم بودرة والكزبرة وطبعًا الملح, ونمزج الكل جيدًا.
في هذه الأثناء نقوم بتسخين الزيت جيدًا.
نأخذ إناء ثاني نضع فيه ماء بدرجة حرارة المطبخ, ثم نقوم بغمس قطع الدجاج في مزيج الدقيق مدة دقيقة ونصف, نحاول إدخال الدقيق في كل أجزاء قطعة الدجاج, ونعيد الكرة مدة دقيقة ونصف, ثم نغمسها في الماء مدة 4 ثواني فقط ونعيد غمسها في مزيج الدقيق بنفس الطريقة.
إذا أردتم أن تكون طبقة الدجاج الخارجة أكثر سمكًا, يمكنك إعادة غمسها في الماء ثم الدقيق مرة ثانية , لكن لايجب فعلها أكثر من مرة.
بعدها مباشرة نقوم بوضعها في الزيت الحامي, ثم نقوم بخفض الحرارة إلى النصف, حتى يقلى الدجاج جيدًا.
افعل نفس الخطوات مع كل قطع الدجاج, ثم قدمها بالصحة والعافية

المصدر: elbalad

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على سر لن تتوقعه في عمل الدجاج المقرمشة بطريقة كنتاكي

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
32515

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق نور الله
سجل في النشرة الاخبارية في نور الله
أخبار المسلمين الأكثر قراءة
خلال 30 أيام
30 يوم
7 أيام