آخر الأخبارالأسرة والطفل › طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل

صورة الخبر: تخليل الزيتون الأخضر
تخليل الزيتون الأخضر

المقادير :-

2 كيلو ثمار زيتون أخضر

50 جرام فلفل أخضر حريف

50 جرام كرفس

100 جرام شرائح ليمون

ثلاثة أرباع كيلو ملح

نصف كوب زيت
نصف كوب خل

ماء
طريقة التحضير :-

– تغسل ثمار الزيتون جيداً، ثم تشق بالسكين شقاً طولياً.

– ينقع في ماء بارد لمدة 3 أيام مع مراعاة تجديد الماء يومياً، واستبداله بآخر نقى.

تحضر خلطة التخليل كالآتي :-

– خلط المقادير مع الفلفل الأخضر والكرفس وشرائح الليمون.

– يحضر محلول بمقدار ملعقة كبيرة ملح لكل كوب ماء.

– نغسل ثمار الزيتون مرة أخيرة، وتوضع في برطمان بحيث تكون طبقة من ثمار الزيتون ثم فوقها من الخلطة السابقة، ثم طبقة زيتون وهكذا حتى تنتهي كمية الزيتون والخلطة معاً.

– تغمر الثمار بالمحلول الملحي المضاف إليه عصير ليمون وقليل من الخل.

– تغطى بطبقة من الزيت لا يزيد سمكها عن 3 سم، لمنع تكون أو نمو فطريات طوال فترة التخليل.

– يغطى الإناء بغطاء محكم ويترك في مكان دافئ لمدة 3 أسابيع على الأقل حتى يتم نضجه، ويكون صالحاً للأكل.

المصدر: todaywomenhealth

قد يعجبك أيضا...
loading...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
53665

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق نور الله
سجل في النشرة الاخبارية في نور الله
أخبار المسلمين الأكثر قراءة
خلال 30 أيام
30 يوم
7 أيام
.
.
.
عقارات السعودية
إعلن عن عقارك في سمسار السعودية
عقارات السعودية
إعلن عن عقارك في سمسار السعودية