أخصائى تغذية: تناول الطماطم يقلل إصابة الرجال بسرطان البروستاتا

الطماطم من الخضروات التى لا تخلو مائدة طعام من وجودها، نظرا لأنها من الثمار التى تدخل فى وصفات العديد من الأطعمة.

يقول الدكتور السيد محمود حماد أخصائى التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية، إن الطماطم من الخضروات المهمة جدا ولها العديد من الفوائد الصحية ذات القيمة الغذائية العالية وتعد محورا مهما فى تنفيذ وطهى جميع أنواع الخضروات الأخرى، وهى من المكونات الرئيسية لطبق السلطة الخضراء لذلك فهى مرتبطة فى الأذهان بالأطباق الصحية وبجودة الطهى والحصول على الطعم المميز للأكلات، وقد أفادت دراسة علمية أن تناول الطماطم بانتظام قد يقلل خطر إصابة الرجال بسرطان البروستاتا.

وأشار د. السيد إلى أهمية تناول الطماطم وفوائدها والتى منها:

1) تعتبر مصدرا جيدا لفيتامين أ وهو من الفيتامينات المهمة جدا لجسم الإنسان لتأثيره القوى فى سلامته العين وقوة الرؤية والإبصار ونضارة البشرة.

2) الطماطم غنية بفيتامين ج ولها دور رئيسى فى وقاية الجسم من الأمراض المعدية ونزلات البرد ورفع كفاءة جهاز المناعة بالجسم.

3) تحتوى الطماطم على عنصر الحديد بكمية جيدة، لذلك ينصح المصابون بأنيميا فقر الدم بتناول الطماطم الحمراء وعصيرها الطازج.

4) احتواء الطماطم على مادة الليكوبين والموجودة بكثرة فى قشرة الطماطم والتى تمثل عنصرا مهما فى الوقاية من الأورام السرطانية.

المصدر: youm7