بالهنا والشفا: الباذنجان المتبل

المكونات

1 باذنجان رومي
1 بصل متوسطة
1 قطعة ثوم
ا فلفل اخضر

1 ملعقة كبيرة كمون
1/2 كوب طحينة
1 ملعقة كبيرة ثماق

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل الباذنجان المتبل

اشوي علي النار من فوق الباذنجان مع البصل والثوم والفلفل
اتركة في ماء وبعد كدة اقشرة واطحنة في الكبة كل المكونات واضي الملح والطحينة
ازينة بالسماق وزيت الزيتون

المصدر: botagaz